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Ma Mousse au chocolat Végétalienne

Hello, je reviens aujourd’hui avec une recette méga super giga gourmande!!!Oui oui, et en plus on peut la manger sans culpabiliser ni pour notre popotin, ni pour les animaux.

Alors je vous propose une délicieuse mousse au chocolat sans oeufs ni crème.

Il vous faut :

-une tablette de chocolat noir ( j’ai utilisé 64% de cacao)

-50 g de sucre

-le jus d’une grosse boîte de pois chiche

2 cuillères à soupe de lait végétal (soja, amande,riz…)

1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat a feu doux ou au bain marie avec le lait végétal

Laisser refroidir

Récupérer le jus de pois chiche , le mettre dans un grand saladier , y ajouter le sucre. Montez au batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse blanche stable (comme des oeufs en neige) avec la pincée de sel.

Mettre une grosse cuillère de cette préparation dans le mélange de chocolat et mélanger délicatement avec une spatule en bois. Renouveler l’opération avec une plus grosse cuillère, toujours avec délicatesse. Prenez vraiment votre temps.

Cette fois, incorporer toute la mousse blanche à la préparation et prendre son temps pour tout mélanger. Il doit y avoir des bulles d’air dans la préparation, ça peut paraître liquide , mais elle prendra au réfrigérateur.

Versez la préparation dans les ramequins ( j’en ai eu 8)

Placez au réfrigérateur toute la nuit.

Voilà, un dessert rapide , économique et à peu près sain lol 🙂

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