Food

Mes yaourts au lait de soja

Hello tout le monde!!! Comme vous le savez je ne consomme plus de produits laitiers (enfin presque plus). Quand j’étais sur Bordeaux, je n’avais pas forcément besoin de faire mes yaourts, car j’en trouvais facilement , (sojasun, sojade, et ceux de la marque leader price). Le problème ici à la Réunion c’est que ça coûte une fortune, en gros il faut être riche pour se nourrir de façon « végétale ». Tout simplement car le prix est excessivement élevé, comptez plus de  8 euros le pack de 6 yaourts nature Sojasun!!!!!!!!! 8 euros!!!! non mais franchement??? et pour la marque casino c’est 6.80 environ les 6!!! Donc vraiment hors de prix! J’en achète quand même car je ne consomme que ça, des crèmes dessert soja et des compotes. Alors j’ai décidé de tenter l’expérience des yaourts maison « soja »!!!

J’avais déjà tenté l’expérience sur Bordeaux, mais c’était tout liquide, ça avait caillé…. bref un échec total! Et là, la magie à opéré 🙂

De bons yaourts crémeux, avec un petit goût de vanille, juste parfait.

Pour les réaliser vous avez deux  solutions, la plus simple la yaourtière, la seconde je n’ai pas encore testé mais c’est prévu pour la prochaine fournée de yaourts, le cuiseur à riz!! Vous avez tous ca dans vos cuisines, surtout à la Réunion.

Il vous faut :

1 L de lait de soja ( nature ou vanille, je conseille vanille au début car le goût du soja est moins prononcé)

1 yaourt soja nature ( puis pour les prochains vous utiliserez un de vos yaourts maison)

2 c a c d’arôme vanille ( vous pouvez aussi mettre à l’amande ou à la pistache)

Un tout petit peu d’agar agar, pas de dose précise à vous donner, la moité d’une cuillère à café rase

Deux solutions, soit tout mettre au blender et mixer rapidement , mais il y a une grosse couche de mousse qui se fera sur le dessus, ou alors tout mettre mettre dans un grand saladier et mélanger avec un fouet. Transvaser dans les pots ( 8 pour ma part)

Les laisser dans la yaourtière toute la nuit, le lendemain les sortir , les refermer et les mettre au frigo! laisser au minimum deux heures avant de les consommer.

Pour la version Auto Cuiseur, voici les indications

A déguster en dessert, au petit déjeuner, pour la confection de gâteaux moelleux, muffins, fondants au chocolat……

Bonne dégustation

L.C*

20160322_095530

20160322_095536

20160322_095704

20160322_095714

Comments (6)

  • Tu m’as donné envie de tester cette recette
    Merci pour la découverte
    xoxo

    http://jadexlc.blogspot.fr

    Répondre
    • Super 🙂 d’ailleurs ton commentaire me rappelle que je dois en refaire car il m ‘en plus qu’un :p j’espère que tu apprécieras
      L.C*

      Répondre
  • Je teste 🙂

    Répondre
    • je veux voir ça 🙂 gros bisous

      Répondre
  • Je suis aussi sur la réunion 🙂 .
    Quel lait de soja achete tu ? 🙂
    Bisous

    Répondre
    • Coucou Marine et bienvenue, je l’achète en général au Leclerc , celui à la vanille ou nature, tout dépend de mes envies, sinon tu as la marque casino que tu peux trouver chez score en général 🙂
      à très bientôt des bisous
      Anne-Laure Littlecombava

      Répondre

Write a comment